在11月份香港国际美酒展举行的会议上 ，中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美在谈到产业趋势时介绍 ，中国的葡萄栽培条件导致精品葡萄酒生产困难 ，受此影响 ，生产成本居高不下 。?

国产葡萄酒葡萄园全年用工明细

针对中国北方的葡萄酒产区 ，李德美提到了制约中国葡萄种植的几个因素 。李德美教授认为 ，由于受夏季高温及冬季严寒的影响 ，酿造葡萄酒是很困难的 。再者 ，因葡萄生长量大 ，又是蔓生植物 ，在北方优势产区还要进行埋土防寒 ，相关管理技术繁琐 ，用工量大 。据调查结果表明 ，成龄葡萄园酿酒篱架用工40个/（年•亩） ，人均价格不下于80元 ，因此 ，仅劳动力成本支出这一项便达3200元/（年•亩） ，劳动力成本支出已成为葡萄酒产业发展的制约因素之一 。?

此外 ，保守估计 ，包括化肥 、农药 、架材在内等原材料的投入亦超过1800元/（年•亩） 。加上劳动力方面支出 ，一亩葡萄每年的支出成本不下于5000元 。?

另外 ，初秋潮湿的环境对葡萄栽培者来说也是很大的挑战 。葡萄园管理者需要喷洒农药防止葡萄腐烂 。但由于临近葡萄收获期 ，使用杀菌剂需要承担很大的风险 。在采摘30天内 ，喷洒的农药就有可能残留在葡萄上 ，这样就很有可能被带到葡萄酒中 ，因而影响到所酿造出葡萄酒的品质 。?

国产葡萄酒葡萄园化肥 、农药 、架材等原材料成本投入情况

李德美教授说 ，如果种植者选择在干旱地区种植葡萄 ，那他们就很难找到灌溉的水源 。另外 ，冬天葡萄埋土的成本很高 ，葡萄埋土防寒不仅劳动强度大 ，而且费工费时 ，每年冬埋春扒亩用工量均在10个以上 ，占全年葡萄园用工的1/3 ，是葡萄园用工的主要部分 。?

综上 ，受制于葡萄园管理与种植方式的差异 ，中国所种植出的酿酒葡萄无法达到法国波尔多等产区的高品质 ，管理成本也比智利 、阿根廷这些新世界酿酒国家高 。换句话说 ，中国在高端和低端市场上都无法与其它传统酿酒国家竞争 。?

因政策 、法律 、气候等整套葡萄酒产业链成熟完善 ，高性价比的进口葡萄酒目前是消费者选择的主流 。中国葡萄酒想在竞争中取得优势 ，首先要从葡萄栽培根本着手 ，优化种植管理技术 ，降低成本 ，进而提升产品性价比 。但由于政策法规 、自然条件等原因 ，这些问题无法在短期之内取得明显改善 ，这也是进口葡萄酒在中国市场上将会有更大作为的根本原因 。